Haricots verts

Haricots verts är brytbönor som har skördats tidigt. De är gröna och har en oval balja. De är krispiga med en mild och söt smak.

De är lika goda varma som kalla vilket gör att man kan ha dem både i salladen och i maten. De går att tillaga på flera sätt, man kan bland annat woka, steka eller koka dem. Stek dem gärna i lite smör och ät dem som dem är med lite salt.

De förvaras bäst i 7ºC.