Mangold
Mangoldens bladskiva är grön och stjälken är ofta färgad. Vanligast i Sverige är mangold med röd stjälk. Bladskivan är oval och stjälken rak. Smaken påminner något om spenat fast med jordigare toner.
Mangold bladen äts oftast rå men går även bra att tex stuva. Bladen passar utmärkt till sallader, smörgåsar och garnering.
Mangold förvaras bäst förpackad i 1-4ºC.
Skördeperiod
Svenskodlat
jan
feb
mar
apr
maj
jun
jul
aug
sep
okt
nov
dec
